Magunkról

Kicsinyke birtokunk a Haláp hegy lábánál fekszik, ahol őseink is éltek és dolgoztak. Itt műveljük szőlőnket és készítjük borainkat szűkebb-tágabb családunk közös munkájával. Borainkkal szeretnénk bemutatni egy még kevésbé ismert tanúhegyet, és bekapcsolódni a nagy csodába, amit Balatoni bornak hívunk.

Családunkban a szőlő szeretete apáról fiúra szállt, mostanra egy önálló borászat formájában próbál testet ölteni. Fél hektáros birtokunkat családunk közös erővel gondozza ki-ki adottságaihoz mérten, szüretkor pedig együtt ünnepel a tágabb rokonság is. Egyetemi tanulmányaimat bevégezve igyekszem az édesapámtól örökölt alázatos munkát a pincében is a korszerű technológiai ismeretek fényében végezni.

A harmónia a legfőbb ismérve a jó bornak. A harmóniát szeretném megteremteni, vagy egyszerűen meghagyni minden csepp borban. Az égit és a földit, a természetest és a technológiát, a művészetet és a mérnöki precizitást egyensúlyban tartani, hogy az eredményként a bor vidámság és öröm legyen a szívnek, ha kellő időben és megfontoltan isszák. (Sir 31,28)

Birtokunk neve egyben hitvallásunk is, „az sem számít, aki ültet, az sem, aki öntöz, hanem csak Isten, aki a növekedést adja.”. Úgy érzem, hogy eddigi életünk és munkánk a Jóisten ajándéka, a hely ahol élünk és gazdálkodunk áldott, amit a benedictus szó is jelent. Nevünk fohász is, hogy munkálkodásunk ne csak fáradság, hanem öröm, ne csak elvégzett, de megáldott is legyen.

Tisztelt tanítómesterem Vaszary Laci bácsi mondta: hiába beszélnék többet, akkor se értenék jobban, inkább kóstoljuk meg mi van a pohárban. Remélem, boraim elmesélik rólam, amit én nem tudok szépen szavakba önteni. Váljék egészségükre!

Sötét Máté

Rozika gyöngyöző 2021

Birtokunk centruma, családi házunk közvetlen szomszédja, a kedvező DNy-i fekvésű parcella ahol e bor alapanyaga terem. Szorgos elődeink szerették a sokszínűséget, és számos fajtát ültettek lakhelyük közelébe, így fellelhető az olaszrizling mellett a pölöskei muskotály és a saszla, a rizlingszilváni valamint egyéb zamatos, korán érő fajták. Ezeket szüreteljük szeptember elején, egyben. A játékos, illatos frissességet szeretném megmutatni e borral, melyet elsőszülött kislányomról neveztem el. Ez évben, új technológiát bevetve lett még izgalmasabb: egész fürtös préseléssel készült, majd szén-dioxiddal lett dúsítva. Reményeim szerint a nyár egy kedvelt itala, kis huncutka frissítő, vagy kedves aperitif.

Olaszrizling 2021

Borvidékünk meghatározó fajtája, családi birtokunkat is legnagyobb részben uralja. A kedvenc fajtám, Márai hosszasan méltatja, ide csak egy sor fér tőle miszerint: „ az olasznak nevezett magyar rizlingben van valamilyen otthonos bizalmasság: az ember úgy issza, mint mikor rokonokkal beszél.” Számomra az olaszrizling az alap a szőlőben és borban. Itt a Haláp hegyen kevésbé minerális, inkább illatos, keserűmandulás fajtajellegét mutatja meg. Alapvetően száraznak készült, minimális maradék cukor csak díszítés, hogy minden alkalommal megállja a helyét. Ünnepi koccintásnak, vagy baráti fröccsözésnek egyaránt hű kísérője.

Cserszegi fűszeres 2021

2018-ban telepítettük a mintegy 200 tőkés „dűlőrészt” házunk közelében. Egy olyan fajtát szerettem volna, amely kicsit könnyedebb, illatosabb, és kötődik tájegységünkhöz. A cserszegi fűszeresben cseppet sem csalódtam, nagyon megkedveltem gazdag, virágos illatát, és hozzá harmonikusan illeszkedő testét. Savszerkezetét és terhelhetőségét egy szakdolgozat erejéig vizsgáltam is saját tőkéim között. E palackban egy száraz, mérsékelt alkoholú, intenzív illatú, kellemes, könnyed bort kínálok.

Olaszrizling 2020


Borvidékünk és birtokunk legmeghatározóbb fajtája az olaszrizling. A 2020-as évjárattól reduktív technológiával, irányított erjesztéssel készül és csavarzáras üvegbe töltjük. Szárazra erjedt, kellemes savharmónája kevésbé minerális, inkább a rizling fajtajellegét domborítja ki. 2021 nyarán a Balatoni Borok versenyén ezüst minősítést szerzett.


Rozika cuvée 2020

ELFOGYOTT


Birtokunk zászlós bora, muskotályos, friss reduktív házasítás. Kis maradék cukorral, de még szárazként ajánljuk a 2020-as év utolsó palackjait.

Kékfrankos 2019


A soproni borvidékről, vett szőlőből készült ’19 őszén e kimagasló tétel, 2 hét héjon erjesztés után, 8 hónap magyar tölgyfahordós érleléssel. Palackban már több mint másfél éve érik, ezzel egyre jobban kibontakoztatva a kiváló alapanyagban rejlő potenciált. A kékfrankos piros gyümölcsös frissességét egészítette ki pörkölt tölgy füstös-fás karaktere, és az érlelés során lágyan kerekedő tanninok.

Benedictus 2020

ELFOGYOTT

Kiváló minőségű dörgicsei, cabernet sauvignon és teljes érettségű merlot szőlő szolgált alapanyagául e házasításnak. Hosszas héjon erjesztés után, csak minimális fás érlelést kapott. Gyümölcsös íze a francia tölgy tanninjaival egészül ki, gazdag íz világú, de nem túl nehézkes vörösbor. Kiváló példája a Balatoni vörösboroknak, ezt mások is méltatták már: 2021 nyarán a Balatoni Borok versenyén aranyérmet kapott. Ez életem első komolyabb szakmai elismerése, mely a további munkára is sarkall.

Olaszrizling 2021 0,75 l 1600 Ft/db 2134 Ft/l

Cserszegi fűszeres 2021 0,75 l 1600 Ft/db 2134 Ft/l

Rozika gyöngyöző 2021 0,75 l 1800 Ft/db 2400 Ft/l

Olaszrizling 2020 (kifutó tétel) 0,75 l 1400 Ft/db 1867 Ft/l

Kékfrankos 2019 (kifutó tétel) 0,75 l 1800 Ft/db 2400 Ft/l

MUST 2021 5 literes Bag in Box 2500 Ft/db 500 Ft/l


Az árak bruttó pinceárak, átvétel, szállítás, mennyiségi vagy viszonteladói kedvezmény egyeztetés alapján.

Alkoholtartalmú itallal 18 éven aluliakat nem szolgálunk ki.

Borainkat FOXPOST csomagautomatába 1000 Ft/karton szállítási díjjal tudjuk eljuttatni kedves vásárlóinkhoz. További felárral házhoz szállítás is igényelhető. Telefonos egyeztetés alapján személyesen átvehetőek Zalahalápon, a pincénél.

Átvételi pontok

A rendeléseket erre a címre várjuk: rendeles@benedictusbor.hu

Itt kóstolhatók boraink