Magunkról

Kicsinyke birtokunk a Haláp hegy lábánál fekszik, ahol őseink is éltek és dolgoztak. Itt műveljük szőlőnket és készítjük borainkat szűkebb-tágabb családunk közös munkájával. Borainkkal szeretnénk bemutatni egy még kevésbé ismert tanúhegyet, és bekapcsolódni a nagy csodába, amit Balatoni bornak hívunk.

Családunkban a szőlő szeretete apáról fiúra szállt, mostanra egy önálló borászat formájában próbál testet ölteni. Fél hektáros birtokunkat családunk közös erővel gondozza ki-ki adottságaihoz mérten, szüretkor pedig együtt ünnepel a tágabb rokonság is. Egyetemi tanulmányaimat bevégezve igyekszem az édesapámtól örökölt alázatos munkát a pincében is a korszerű technológiai ismeretek fényében végezni.

A harmónia a legfőbb ismérve a jó bornak. A harmóniát szeretném megteremteni, vagy egyszerűen meghagyni minden csepp borban. Az égit és a földit, a természetest és a technológiát, a művészetet és a mérnöki precizitást egyensúlyban tartani, hogy az eredményként a bor vidámság és öröm legyen a szívnek, ha kellő időben és megfontoltan isszák. (Sir 31,28)

Birtokunk neve egyben hitvallásunk is, „az sem számít, aki ültet, az sem, aki öntöz, hanem csak Isten, aki a növekedést adja.”. Úgy érzem, hogy eddigi életünk és munkánk a Jóisten ajándéka, a hely ahol élünk és gazdálkodunk áldott, amit a benedictus szó is jelent. Nevünk fohász is, hogy munkálkodásunk ne csak fáradság, hanem öröm, ne csak elvégzett, de megáldott is legyen.

Tisztelt tanítómesterem Vaszary Laci bácsi mondta: hiába beszélnék többet, akkor se értenék jobban, inkább kóstoljuk meg mi van a pohárban. Remélem, boraim elmesélik rólam, amit én nem tudok szépen szavakba önteni. Váljék egészségükre!

Sötét Máté

Rozika gyöngyöző 2022

Birtokunk centruma, családi házunk közvetlen szomszédja, a kedvező DNy-i fekvésű parcella ahol e bor alapanyaga terem. Szorgos elődeink szerették a sokszínűséget, és számos fajtát ültettek lakhelyük közelébe, így fellelhető az olaszrizling mellett a pölöskei muskotály és a saszla, a rizlingszilváni valamint egyéb zamatos, korán érő fajták. Ezeket szüreteljük szeptember elején, egyben. A játékos, illatos frissességet szeretném megmutatni e borral, melyet elsőszülött kislányomról neveztem el. A nyár egy kedvelt itala, kis huncutka frissítő, vagy kedves aperitif.

Olaszrizling 2022

Borvidékünk meghatározó fajtája, családi birtokunkat is legnagyobb részben uralja. A kedvenc fajtám. Márai hosszasan méltatja, ide csak egy sor fér tőle miszerint: „ az olasznak nevezett magyar rizlingben van valamilyen otthonos bizalmasság: az ember úgy issza, mint mikor rokonokkal beszél.” Számomra az olaszrizling az alap a szőlőben és borban. Itt a Haláp hegyen kevésbé minerális, inkább illatos, keserűmandulás fajtajellegét mutatja meg. Ünnepi koccintásnak, vagy baráti fröccsözésnek egyaránt hű kísérője.

Cserszegi fűszeres 2022

2018-ban telepítettük a mintegy 200 tőkés „dűlőrészt” házunk közelében. Egy olyan fajtát szerettem volna, amely kicsit könnyedebb, illatosabb, és kötődik tájegységünkhöz. A Cserszegi fűszeresben cseppet sem csalódtam, nagyon megkedveltem gazdag, virágos illatát, és hozzá harmonikusan illeszkedő testét. Savszerkezetét és terhelhetőségét egy szakdolgozat erejéig vizsgáltam is saját tőkéim között. E palackban egy száraz, intenzív illatú, kellemes, könnyed bort kínálok.

Regina rozé 2022

Egy klasszikus friss rozé házasítás, mely a Regina nevet kapta. Összetétele 50% Kékfrankos, 25% Merlot és 25% Zweigelt. Friss, ropogós száraz bor, üde rózsás színű,  méltóságos savgerincű, mint ahogy a neve is jelenti, egy igazi úrnő. Önmagában kellemes gyümölcsös élmény, a rozéfröcss kedvelőinek pedig kihagyhatatlan randevú.  

Johanna 2022

A 2022-es szüret újdonsága a Johanna nevű Olaszrizlingünk. A vidékünkön meghatározó, és a szívemhez közel álló fajtának szeretném minél több arcát megismerni és megmutatni. Prémium tételünk a Káptalantóti Hegymög dűlőben termett, innen hozta vulkanikus mineralitását. Borrá születését követően fél évet érett ászok hordóban.  Fél év parafadugóval zárt palackos érlelés után elegáns burgundi üvegben emelheti az ünnepek fényét. Száraz, karakteres rizling, egy komoly balatoni bor.

Benedictus 2022

Kiváló minőségű cabernet sauvignon és merlot szőlő szolgált alapanyagául e házasításnak. Hosszas héjon erjesztés után, 4 hónap barikhordós érlelést kapott. Gyümölcsös íze a francia tölgy tanninjaival egészül ki, gazdag íz világú, de nem túl nehézkes vörösbor. Kiváló példája a Balatoni vörösboroknak.

MUST


Pincénk alkoholmentes terméke. A kipréselt mustot ülepítjük, majd hőkezelés után Bag in Box-ba töltjük. Higítatlan 100%-os szőlőlé, tisztán vagy fröccsnek is kiváló, natúr gyümölcslé.
2023-ban többféle szőlőből és kiszerelésben is készítettünk mustot. Kékszőlőből és fehérből 5 literes, valamint Othelloból 3 literes  kapható.

Olaszrizling 2022                              0,75 l          1800 Ft/db         2400 Ft/l

Cserszegi fűszeres 2022 0,75l 2000 Ft/db 2667 Ft/l

Regina Rozé 2022 0,75l 1700 Ft/db 2267 Ft/l

Rozika gyöngyöző 2022 0,75l 2000 Ft/db 2667 Ft/l

Johanna olaszrizling 2022 0,75l 2500 Ft/db 3333 Ft/l

Benedictus cuvée 2022 0,75l 3000 Ft/db 4000 Ft/l

Must  olaszrizling (fehér) Bag in Box    5l                            4000 Ft/db       800 Ft/l

Must  zweigelt (vörös) Bag in Box    5l                            4000 Ft/db       800 Ft/l

Must  Othello (vörös) Bag in Box    3l                            3000 Ft/db       1000 Ft/l



Az árak bruttó pinceárak, átvétel, szállítás, mennyiségi vagy viszonteladói kedvezmény egyeztetés alapján.

Alkoholtartalmú itallal 18 éven aluliakat nem szolgálunk ki.

Borainkat FOXPOST csomagautomatába 1600 Ft/karton szállítási díjjal tudjuk eljuttatni kedves vásárlóinkhoz. Házhoz szállítás is igényelhető. Telefonos egyeztetés alapján személyesen átvehetőek Zalahalápon, a pincénél.  

Átvételi pontok

A rendeléseket erre a címre várjuk: rendeles@benedictusbor.hu

Itt kóstolhatók boraink