Termelői termékek egyenesen az asztalodra!
Méhész barátunk, Szebedy Belián közreműködésével boraink más termelői termékek mellett ingyenes házhoz szállítással rendelhetőek.
Ne maradj le!
Vásárolj termelői termékeket 9000 Ft felett, és szeptember 19-én házhoz szállítjuk az alábbi városokban:
Budapest, Törökbálint, Budaörs, Remeteszőlős, Solymár, Budakeszi, Budajenő, Telki, Veszprém, Székesfehérvár, Balaton északi partja Badacsonyig.
Rendelési határidő:
bor és méz szeptember 17-ig, marhahús szeptember 15-ig
bor és méz szeptember 17-ig, marhahús szeptember 15-ig
Magunkról
Kicsinyke birtokunk a Haláp hegy lábánál fekszik, ahol őseink is éltek és dolgoztak. Itt műveljük szőlőnket és készítjük borainkat szűkebb-tágabb családunk közös munkájával. Borainkkal szeretnénk bemutatni egy még kevésbé ismert tanúhegyet, és bekapcsolódni a nagy csodába, amit Balatoni bornak hívunk.
Családunkban a szőlő szeretete apáról fiúra szállt, mostanra egy önálló borászat formájában próbál testet ölteni. Fél hektáros birtokunkat családunk közös erővel gondozza ki-ki adottságaihoz mérten, szüretkor pedig együtt ünnepel a tágabb rokonság is. Egyetemi tanulmányaimat bevégezve igyekszem az édesapámtól örökölt alázatos munkát a pincében is a korszerű technológiai ismeretek fényében végezni.
A harmónia a legfőbb ismérve a jó bornak. A harmóniát szeretném megteremteni, vagy egyszerűen meghagyni minden csepp borban. Az égit és a földit, a természetest és a technológiát, a művészetet és a mérnöki precizitást egyensúlyban tartani, hogy az eredményként a bor vidámság és öröm legyen a szívnek, ha kellő időben és megfontoltan isszák. (Sir 31,28)
Birtokunk neve egyben hitvallásunk is, „az sem számít, aki ültet, az sem, aki öntöz, hanem csak Isten, aki a növekedést adja.”. Úgy érzem, hogy eddigi életünk és munkánk a Jóisten ajándéka, a hely ahol élünk és gazdálkodunk áldott, amit a benedictus szó is jelent. Nevünk fohász is, hogy munkálkodásunk ne csak fáradság, hanem öröm, ne csak elvégzett, de megáldott is legyen.
Tisztelt tanítómesterem Vaszary Laci bácsi mondta: hiába beszélnék többet, akkor se értenék jobban, inkább kóstoljuk meg mi van a pohárban. Remélem, boraim elmesélik rólam, amit én nem tudok szépen szavakba önteni. Váljék egészségükre!
Sötét Máté
Rozika gyöngyöző 2023
Birtokunk centruma, családi házunk közvetlen szomszédja, a kedvező DNy-i fekvésű parcella ahol e bor alapanyaga terem. Szorgos elődeink szerették a sokszínűséget, és számos fajtát ültettek lakhelyük közelébe, így fellelhető az olaszrizling mellett a pölöskei muskotály és a saszla, a rizlingszilváni valamint egyéb zamatos, korán érő fajták. Ezeket szüreteljük szeptember elején, egyben. A játékos, illatos frissességet szeretném megmutatni e borral, melyet elsőszülött kislányomról neveztem el. A nyár egy kedvelt itala, kis huncutka frissítő, vagy kedves aperitif.
Olaszrizling 2022
Borvidékünk meghatározó fajtája, családi birtokunkat is legnagyobb részben uralja. A kedvenc fajtám. Márai hosszasan méltatja, ide csak egy sor fér tőle miszerint: „ az olasznak nevezett magyar rizlingben van valamilyen otthonos bizalmasság: az ember úgy issza, mint mikor rokonokkal beszél.” Számomra az olaszrizling az alap a szőlőben és borban. Itt a Haláp hegyen kevésbé minerális, inkább illatos, keserűmandulás fajtajellegét mutatja meg. Ünnepi koccintásnak, vagy baráti fröccsözésnek egyaránt hű kísérője.
Cserszegi fűszeres 2023
2018-ban telepítettük a mintegy 200 tőkés „dűlőrészt” házunk közelében. Egy olyan fajtát szerettem volna, amely kicsit könnyedebb, illatosabb, és kötődik tájegységünkhöz. A Cserszegi fűszeresben cseppet sem csalódtam, nagyon megkedveltem gazdag, virágos illatát, és hozzá harmonikusan illeszkedő testét. Savszerkezetét és terhelhetőségét egy szakdolgozat erejéig vizsgáltam is saját tőkéim között. E palackban egy száraz, intenzív illatú, kellemes, könnyed bort kínálok.
Regina rozé 2022
Egy klasszikus friss rozé házasítás, mely a Regina nevet kapta. Összetétele 50% Kékfrankos, 25% Merlot és 25% Zweigelt. Friss, ropogós száraz bor, üde rózsás színű, méltóságos savgerincű, mint ahogy a neve is jelenti, egy igazi úrnő. Önmagában kellemes gyümölcsös élmény, a rozéfröcss kedvelőinek pedig kihagyhatatlan randevú.
Johanna 2022
A 2022-es szüret újdonsága a Johanna nevű Olaszrizlingünk. A vidékünkön meghatározó, és a szívemhez közel álló fajtának szeretném minél több arcát megismerni és megmutatni. Prémium tételünk a Káptalantóti Hegymög dűlőben termett, innen hozta vulkanikus mineralitását. Borrá születését követően fél évet érett ászok hordóban. Fél év parafadugóval zárt palackos érlelés után elegáns burgundi üvegben emelheti az ünnepek fényét. Száraz, karakteres rizling, egy komoly balatoni bor.
Benedictus 2022
Kiváló minőségű cabernet sauvignon és merlot szőlő szolgált alapanyagául e házasításnak. Hosszas héjon erjesztés után, 4 hónap barikhordós érlelést kapott. Gyümölcsös íze a francia tölgy tanninjaival egészül ki, gazdag íz világú, de nem túl nehézkes vörösbor. Kiváló példája a Balatoni vörösboroknak.
MUST
Pincénk alkoholmentes terméke. A kipréselt mustot ülepítjük, majd hőkezelés után Bag in Box-ba töltjük. Higítatlan 100%-os szőlőlé, tisztán vagy fröccsnek is kiváló, natúr gyümölcslé.
borral készült ételek
Birtokunkon a főzés feleségem, Anna privilégiuma. Szívesen főz saját termelésű alapanyagokból, ami a ház körül megtalálható: zöldségek, nyúl és csirkehús, valamint házi tojás. De hogy a legfontosabbat ki ne felejtsük, sok ételt még izgalmasabbá lehet tenni egy kis bor hozzáadásával. Ezekből a receptekből osztunk meg párat itt.
Olaszrizling 2022 0,75 l 2000 Ft/db 2667 Ft/l
Cserszegi fűszeres 2023 0,75l 2100 Ft/db 2800 Ft/l
Regina Rozé 2022 0,75l 1800 Ft/db 2400 Ft/l
Rozika gyöngyöző 2023 0,75l 2200 Ft/db 2933 Ft/l
Johanna olaszrizling 2022 0,75l 2500 Ft/db 3333 Ft/l
Benedictus cuvée 2022 0,75l 3000 Ft/db 4000 Ft/l
Must olaszrizling (fehér) Bag in Box 5l 5000 Ft/db 1000 Ft/l
Must zweigelt (vörös) Bag in Box (elfogyott) 5l 5000 Ft/db 1000 Ft/l
Must Othello (vörös) Bag in Box (elfogyott) 3l 4000 Ft/db 1333 Ft/l
Az árak bruttó pinceárak, átvétel, szállítás, mennyiségi vagy viszonteladói kedvezmény egyeztetés alapján.
Alkoholtartalmú itallal 18 éven aluliakat nem szolgálunk ki.
Borainkat FOXPOST csomagautomatába 1600 Ft/karton szállítási díjjal tudjuk eljuttatni kedves vásárlóinkhoz. Házhoz szállítás is igényelhető. Telefonos egyeztetés alapján személyesen átvehetőek Zalahalápon, a pincénél.
A rendeléseket erre a címre várjuk: benedictusbor@gmail.com