Birtokunk centruma, családi házunk közvetlen szomszédja, a kedvező DNy-i fekvésű parcella ahol e bor alapanyaga terem. Szorgos elődeink szerették a sokszínűséget, és számos fajtát ültettek lakhelyük közelébe, így fellelhető az olaszrizling mellett a pölöskei muskotály és a saszla, a rizlingszilváni valamint egyéb zamatos, korán érő fajták. Ezeket szüreteljük szeptember elején, egyben. A játékos, illatos frissességet szeretném megmutatni e borral, melyet elsőszülött kislányomról neveztem el. A nyár egy kedvelt itala, kis huncutka frissítő, vagy kedves aperitif.

Borvidékünk meghatározó fajtája, családi birtokunkat is legnagyobb részben uralja. A kedvenc fajtám. Márai hosszasan méltatja, ide csak egy sor fér tőle miszerint: „ az olasznak nevezett magyar rizlingben van valamilyen otthonos bizalmasság: az ember úgy issza, mint mikor rokonokkal beszél.” Számomra az olaszrizling az alap a szőlőben és borban. Itt a Haláp hegyen kevésbé minerális, inkább illatos, keserűmandulás fajtajellegét mutatja meg. Ünnepi koccintásnak, vagy baráti fröccsözésnek egyaránt hű kísérője.

2018-ban telepítettük a mintegy 200 tőkés „dűlőrészt” házunk közelében. Egy olyan fajtát szerettem volna, amely kicsit könnyedebb, illatosabb, és kötődik tájegységünkhöz. A Cserszegi fűszeresben cseppet sem csalódtam, nagyon megkedveltem gazdag, virágos illatát, és hozzá harmonikusan illeszkedő testét. Savszerkezetét és terhelhetőségét egy szakdolgozat erejéig vizsgáltam is saját tőkéim között. E palackban egy száraz, intenzív illatú, kellemes, könnyed bort kínálok.

A 2022-es szüret újdonsága a Johanna nevű Olaszrizlingünk. A vidékünkön meghatározó, és a szívemhez közel álló fajtának szeretném minél több arcát megismerni és megmutatni. Prémium tételünk a Káptalantóti Hegymög dűlőben termett, innen hozta vulkanikus mineralitását. Borrá születését követően fél évet érett ászok hordóban.  Fél év parafadugóval zárt palackos érlelés után elegáns burgundi üvegben emelheti az ünnepek fényét. Száraz, karakteres rizling, egy komoly balatoni bor.

Topánka 2024

Egy rendhagyó különlegesség birtokunk centrumából. Kihasználva a forró évjárat adta lehetőséget, ez alaklommal egy félédes tétel készült a Cserszegi fűszeresből. Jelentős cukortartalmával kiváló kísérője lehet a desszerteknek, vagy  bármilyen alkalomra azoknak, akik az édes bort kedvelik. 

Vigyázat! A  tágabb családban végzett próbakóstolások során nagy népszerűségre tett szert, fenn áll a veszélye a korai készletkiürülésnek :)

Kiváló minőségű cabernet sauvignon és merlot szőlő szolgált alapanyagául e házasításnak. Hosszas héjon erjesztés után, 4 hónap barikhordós érlelést kapott. Gyümölcsös íze a francia tölgy tanninjaival egészül ki, gazdag íz világú, de nem túl nehézkes vörösbor. Kiváló példája a Balatoni vörösboroknak.

100% Gyümölcslé  fehér szőlőből

Fehér szőlőből készült zamatos szűretlen szőlőlé. A szőlőt préselés után ülepítjük és derítjük, majd a tiszta levet lefejtjük és hőkezelés után baginbox zsákba töltjük. 3 és 5 literes kiszerelésben kapható.

100% Gyümölcslé kékszőlőből

Othello és zweigelt szőlőből készült zamatos szűretlen szőlőlé. A szőlőt préselés után ülepítjük és derítjük, majd a tiszta levet lefejtjük és hőkezelés után baginbox zsákba töltjük. Már csak 3 literes kiszerelésben kapható. (5 literes elfogyott!)

Éretlen bogyókból préselt szűretlen savanyú szőlőlé. A szőlőt préselés után ülepítjük és derítjük, majd a tiszta levet lefejtjük és palackozás után vízfürdőben hőkezeljük. Javasolt higítási arány 1:10.
cukortartalom: 7 g/100 ml
savtartalom: 2,3 g /100ml
5 dl és 2 dl kiszerelésben kapható.