Borvidékünk meghatározó fajtája, családi birtokunkat is legnagyobb részben uralja. A kedvenc fajtám, Márai hosszasan méltatja, ide csak egy sor fér tőle miszerint: „az olasznak nevezett magyar rizlingben van valamilyen otthonos bizalmasság: az ember úgy issza, mint mikor rokonokkal beszél.” Számomra az olaszrizling az alap a szőlőben és borban. Itt a Haláp hegyen kevésbé minerális, inkább illatos, keserűmandulás fajtajellegét mutatja meg. Ünnepi koccintásnak, vagy baráti fröccsözésnek egyaránt hű kísérője.

Birtokunk centruma, családi házunk közvetlen szomszédja, a kedvező DNy-i fekvésű parcella ahol e bor alapanyaga terem. Szorgos elődeink szerették a sokszínűséget, és számos fajtát ültettek lakhelyük közelébe, így fellelhető az olaszrizling mellett a pölöskei muskotály és a saszla, a rizlingszilváni valamint egyéb zamatos, korán érő fajták. Ezeket szüreteljük szeptember elején, egyben. A játékos, illatos frissességet szeretném megmutatni e borral, melyet elsőszülött kislányomról neveztem el. A nyár egy kedvelt itala, kis huncutka frissítő, vagy kedves aperitif.

2018-ban telepítettük a mintegy 200 tőkés „dűlőrészt” házunk közelében. Egy olyan fajtát szerettem volna, amely kicsit könnyedebb, illatosabb, és kötődik tájegységünkhöz. A Cserszegi fűszeresben cseppet sem csalódtam, nagyon megkedveltem gazdag, virágos illatát, és hozzá harmonikusan illeszkedő testét. Savszerkezetét és terhelhetőségét egy szakdolgozat erejéig vizsgáltam is saját tőkéim között. E palackban egy száraz, a palackos érlelés markáns jegyeti hordozó különleges  bort kínálok.

A 2022-es szüret első újdonsága egy klasszikus friss rozé házasítás, mely a Regina nevet kapta. Összetétele 50% Kékfrankos, 25% Merlot és 25% Zweigelt. Friss, ropogós száraz bor, üde rózsás színű,  méltóságos savgerincű, mint ahogy a neve is jelenti, egy igazi úrnő. Önmagában kellemes gyümölcsös élmény, a rozéfröcss kedvelőinek pedig kihagyhatatlan randevú.  

A 2022-es szüret újdonsága a Johanna nevű Olaszrizlingünk. A vidékünkön meghatározó, és a szívemhez közel álló fajtának szeretném minél több arcát megismerni és megmutatni. Prémium tételünk a Káptalantóti Hegymög dűlőben termett, innen hozta vulkanikus mineralitását. Borrá születését követően fél évet érett ászok hordóban.  Fél év parafadugóval zárt palackos érlelés után elegáns burgundi üvegben emelheti az ünnepek fényét. Száraz, karakteres rizling, egy komoly balatoni bor.

Régi adósságomat törleszettem ezzel a tétellel. Többen is kerestek nálam édes bort, de ezidáig nem tudtam effélével szolgálni. 2024-es évjárat nagyon kedvező volt arra, hogy egy kis maradék cukor feldobja e tételt. A nagy nyári melegek után, (vagyis inkább még közben) magas cukorfokkal szedhettük le a Cserszegi fűszerest a korai szüretnek hála pedig még a savak sem égtek el nagyon. Így született félédes borunk, a Topánka. Elegáns kis tétel, 0,5 literes üvegben.

Kiváló minőségű cabernet sauvignon és merlot szőlő szolgált alapanyagául e házasításnak. Hosszas héjon erjesztés után, 4 hónap barikhordós érlelést kapott. Gyümölcsös íze a francia tölgy tanninjaival egészül ki, gazdag íz világú, de nem túl nehézkes. Kiváló példája a Balatoni vörösboroknak.

Vendéglátóhelyek részére töltjük 1,5 literes magnum palackba asztali borunkat. Ha van rá mód, a visszakapott üvegeket újratöltjük, ezzel is csökkentve a környezetterhelést. 

Pincénk alkoholmentes terméke. A kipréselt mustot ülepítjük, majd hőkezelés után Bag in Box-ba töltjük. Higítatlan 100%-os szőlőlé, tisztán vagy fröccsnek is kiváló, natúr gyümölcslé. 

A 2025-ös szüretből már kapható fehér és kék szőlőből, 3 és 5 literes kiszerelésben is.